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中国, Portugee
 

A’la carte étlap

2021.09.27 - 

​Előételek

Humusz pitával   1890 - Ft

Hideg libamáj friss zöldségekkel, pirítóssal   3390.- Ft

Tatár friss zöldségekkel, vajjal, pirítóssal   3350.- Ft

Hortobágyi palacsinta   1890.- Ft

Levesek

Erdei gombakrémleves   1200.- Ft

Harcsa halászlé   1200.- Ft

Marhahúsleves grízgaluskával, zöldségekkel   1200.- Ft

Gulyásleves   1200.- Ft

Főételek

Paradicsomos grill zöldségekkel töltött burgonyás palacsinta  

tejföllel és sajttal sütve   2890.- Ft

Grillezett gomolya balzsamecetes salátával   2890.- Ft

Lazac steak parajos rizottóval citrombors mártással    4890.- Ft

Harcsapaprikás túrós csuszával   4490.- Ft

​Fogasfilé birsalmával, céklás rizzsel, kakukkfüves mártással   4290.- Ft

Csirke supreme sütőtök mártással, főtt sült burgonyával   3890.- Ft

Bőrös kacsamell, magvas kalács és füge chutney   4290.- Ft

Libacomb hagymás törtburgonyával, lilakáposztával   4490.- Ft

Hízott libamáj sült almával, snidlinges burgonyapürével   5890.- Ft

​Töltött káposzta tejföllel   3890.- Ft

Borjúpaprikás burgonyás palacsintában   4890.- Ft

Bélszín csíkok vargánya gombás mártásban, házi krokettel   6590.- Ft

Bélszín „Budapest” újragondolva   7290.- Ft

​
Desszertek

Gundel palacsinta   1690.- Ft

Somlói galuska   1490.- Ft

Sajttorta   1490.- Ft

Gesztenyepüré forró meggyel   1490.- Ft

A számla végösszege + 10 % szerviz díjat tartalmaz. Köszönjük szépen!

English 

Starters

Humus with pita   1890.-Ft

Cold foie gras with vegetables and toast   3390.- -Ft

Beef tartare with butter and toast   3350.-Ft

"Hortobagyi" pancake   1890.- Ft

Soups

Mushroom cream soup   1200.-Ft

Catfish soup   1200.-Ft

Beef bouillon with semolina dumpling and vegetables   1200.-Ft

Goulash soup   1200.-Ft

Main Courses:

Potato pancake filled with grilled vegetables,

baked with chees and sour cream   2890.-Ft

Grilled sheep cheese, fresh salad with vinegar and balsamic   2890.-Ft

Salmon steak with spinach risotto and lemon pepper sauce   4490.- Ft

Catfish paprikas with cottage cheese pasta   4490.- Ft

Pike perch fillet with quince, beetroot rice, thyme sauce   4290.- Ft

Chicken supreme with pumpkin sauce and boiled fried potatoes   3890.- Ft

Duck breast, with seeded milk bread and fig chutney 4290.- Ft

Goose leg with mashed potatoes and red cabbage   4490.-Ft

Foie gras with grilled apple and mashed potatoes with chives   5890.-Ft

Stuffed cabbage with sour cream   3890.- Ft

Veal goulash in potato pancake with pickles   4890.-Ft

Beef strips with porcini mushrooms sauce and homemade croquettes   6580.-Ft

Beef steak „ Budapest ” style   7290.-Ft

Desserts

Gundel pancake   1690.-Ft

„Somlói” sponge cake   1490.-Ft

Cheesecake   1490.-Ft

Chestnut puree with hot sour cherries   1490.-Ft

+ 10 °% service charge

Français

Entrées

Houmous avec pita   1890.-Ft

Foie gras froid aux légumes et toasts   3390.- -Ft

Tartare de boeuf au beurre et pain grillé  3350.-Ft

Crêpe "Hortobagyi"   1890.- Ft

Soupes

Velouté de champignons  1200.-Ft

Soupe de poisson-chat  1200.-Ft

Bouillon de boeuf avec boulette de semoule et légumes   1200.-Ft

Soupe goulasch  1200.-Ft

Plats principaux:

Galette de pommes de terre farcie de légumes grillés,

cuit au four avec du fromage et de la crème sure   2890.-Ft

Fromage de brebis grillé, salade fraîche au vinaigre et balsamique   2890.-Ft

Pavé de saumon avec risotto aux épinards et sauce citron poivre   4490.- Ft

Paprikas de poisson-chat avec pâtes au fromage cottage   4490.- Ft

Filet de sandre aux coings, riz à la betterave, sauce au thym   4290.- Ft

Suprême de poulet sauce potiron et pommes sautées bouillies   3890.- Ft

Magret de canard grillé, pain sucré aux graines et chutney de figues   4290.- Ft

Cuisse d'oie avec purée de pommes de terre et chou rouge   4490.-Ft

Foie gras aux pommes grillées et purée de pommes de terre à la ciboulette   5890.-Ft

Chou farci à la crème sure   3890.- Ft

Goulasch de veau en galette de pommes de terre aux cornichons   4890.-Ft

Lanières de boeuf sauce aux cèpes et croquettes maison   6580.-Ft

Steak de bœuf façon « Budapest »   7290.-Ft

Desserts

Crêpe Gundel   1690.-Ft

Gâteau éponge "Somlói"   1490.-Ft

Cheesecake   1490.-Ft

Purée de marrons aux griottes piquantes   1490.-Ft

+ 10 °% de frais de service

Deutsch

Vorspeisen

Humus mit Pita 1890.-Ft

Kalte Gänseleberpastete mit Gemüse und Toast 3390.- -Ft

Rindertatar mit Butter und Toast 3350.-Ft

Pfannkuchen "Hortobagyi" 1890.- Ft

Suppen

Champignoncremesuppe 1200.-Ft

Welssuppe 1200.-Ft

Rinderbouillon mit Grießknödel und Gemüse 1200.-Ft

Gulaschsuppe 1200.-Ft

Hauptgänge:

Kartoffelpuffer gefüllt mit gegrilltem Gemüse, gebacken mit Käse und Sauerrahm 2890.-Ft

Gegrillter Schafskäse, frischer Salat mit Essig und Balsamico 2890.-Ft

Lachssteak mit Spinatrisotto und Zitronenpfeffersauce 4490.- Ft

Welspaprikas mit Quarknudeln 4490.- Ft

Zanderfilet mit Quitte, Rote-Bete-Reis, Thymiansauce 4290.- Ft

Chicken Supreme mit Kürbissauce und Salzkartoffeln 3890.- Ft

Entenbrust mit Kernmilchbrot und Feigenchutney 4290.- Ft

Gänsekeule mit Kartoffelpüree und Rotkohl 4490.-Ft

Gänseleber mit gegrilltem Apfel und Kartoffelpüree mit Schnittlauch 5890.-Ft

Gefüllter Kohl mit Sauerrahm 3890.- Ft

Kalbsgulasch im Kartoffelpuffer mit Essiggurken 4890.-Ft

Rinderstreifen mit Steinpilzsauce und hausgemachten Kroketten 6580.-Ft

Rindersteak „ Budapest ” Art 7290.-Ft

Nachtisch

Gundel Pfannkuchen 1690.-Ft

Biskuitkuchen „Somlói” 1490.-Ft

Käsekuchen1490.-Ft

Kastanienpüree mit heißen Sauerkirschen 1490.-Ft

+ 10 °% Servicegebühr

русский 

Закуски

Крем из баклажанов с греческим хлебом   1890.-Ft

Холодная фуа-гра с овощами и тостами   3390.- -Ft

Тартар из говядины с маслом и тостами   3350.-Ft

Блин  "Хортобаги"   1890.- Ft

Супы

Хумус с лавашем  1200.-Ft

Суп из сома   1200.-Ft

Говяжий бульон с манкой и овощами   1200.-Ft

Суп-гуляш   1200.-Ft

Основные блюда:

Основные блюда:

Картофельные оладьи с начинкой из овощей гриль, запеченный с сыром и сметаной   2890.-Ft

Овечий сыр на гриле, свежий салат с уксусом и бальзамическим уксусом   2890.-Ft

Стейк из лосося с ризотто из шпината и лимонно-перцовым соусом   4490.- Ft

Паприка из сома с творожной пастой   4490.- Ft

Филе судака с айвой, свекольным рисом и тимьяновым соусом   4290.- Ft

Утиная грудка с молочным хлебом и чатни с инжиром 3890.- Ft

Куриный перец с домашней пастой, приготовленной с яйцом   4290.-Ft

Гусиная ножка с картофельным пюре и красной капустой   4490.-Ft

Фуа-гра с жареным яблоком и картофельным пюре с чесноком   5890.-Ft

Голубцы со сметаной   3890.- Ft

Гуляш из телятины в картофельных оладьях с солеными огурцами   4890.-Ft

Полоски говядины с соусом из белых грибов и домашними крокетами   6580.-Ft

Стейк из говядины «Будапештский»   7290.-Ft

Десерт
Блинчик Gundel   1690.-Ft

Бисквитный торт «Somlói»   1490.-Ft

Чизкейк   1490.-Ft

Пюре из каштанов с острой вишней   1490.-Ft

+ 10% плата за обслуживание

In Italiano

Antipasti

Hummus con pita   1890.-Ft

Foie gras freddo con verdure e pane tostato   3390.- -Ft

Tartare di manzo con burro e pane tostato   3350.-Ft

Pancake "Hortobagyi"   1890.- Ft

Zuppe

Crema di funghi  1200.-Ft

Zuppa di pesce gatto  1200.-Ft

Brodo di manzo con gnocco di semolino e verdure   1200.-Ft

Zuppa di gulasch   1200.-Ft

Piatti principali

Piatti principali: Frittella di patate ripiena di verdure grigliate, al forno con formaggio e panna acida   2890.-Ft

Pecorino grigliato, insalata fresca con aceto e balsamico   2890.-Ft

Trancio di salmone con risotto agli spinaci e salsa di peperoni al limone   4490.- Ft

Paprika di pesce gatto con pasta di ricotta   4490.- Ft

Filetto di lucioperca con mele cotogne, riso alla barbabietola, salsa al timo   4290.- Ft

Suprema di pollo con salsa di zucca e patate fritte lesse   3890.- Ft

Petto d'anatra, pane al latte con semi e chutney di fichi 4290.- Ft

Coscia d'oca con purè di patate e cavolo rosso   4490.-Ft

Foie gras con mele grigliate e purè di patate con erba cipollina   5890.-Ft

Cavolo ripieno con panna acida   3890.- Ft

Gulasch di vitello in frittella di patate con sottaceti   4890.-Ft

Straccetti di manzo con salsa ai funghi porcini e crocchette fatte in casa   6580.-Ft

Bistecca di manzo „ Budapest ” stile   7290.-Ft

Dolce

Pancake Gundel   1690.-Ft

Pan di Spagna „Somlói”   1490.-Ft

Cheesecake  1490.-Ft

Purea di castagne con amarene piccanti   1490.-Ft

+ 10 °% di spese di servizio

Español

​Entrantes

Hummus con pita1890.-Ft

Foie gras frío con verduras y tostadas 3390.- -Ft

Tartar de ternera con mantequilla y tostadas 3350.-Ft

Panqueque "Hortobagyi" 1890.- Ft

Sopas

Sopa de crema de champiñones 1200.-Ft

Sopa de bagre 1200.-Ft

Caldo de res con albóndiga de sémola y verduras 1200.-Ft

Sopa de gulash 1200.-Ft

Platos principales:

Tortita de patata rellena de verduras a la plancha, horneado con queso y crema agria   2890.-Ft

Queso de oveja a la plancha, ensalada fresca con vinagre y balsámico   2890.-Ft

Filete de salmón con risotto de espinacas y salsa de limón y pimienta   4490.- Ft

Pimentón de bagre con pasta de requesón    4490.- Ft

Filete de lucioperca con membrillo, arroz de remolacha, salsa de tomillo   4290.- Ft

Suprema de pollo con salsa de calabaza y patatas fritas hervidas   3890.- Ft

Pechuga de pato, pan de leche sin semillas y chutney de higos 4290.- Ft

Muslo de ganso con puré de papa y col lombarda   4490.-Ft

Foie gras con manzana a la plancha y puré de papa con cebollino   5890.-Ft

Repollo relleno con crema agria   3890.- Ft

Estofado de ternera en panqueque de papa con encurtidos   4890.-Ft

Tiras de ternera con salsa de setas porcini y croquetas caseras   6580.-Ft

Filete de ternera estilo "Budapest"   7290.-Ft

Postres
Panqueque Gundel 1690.-Ft

Bizcocho “Somlói” 1490.-Ft

Tarta de queso1490.-Ft

Puré de castañas con guindas picantes 1490.-Ft

+ 10 °% de cargo por servicio

中国人

初学者

鷹嘴豆泥配皮塔餅  1890.-Ft

​​冷鹅肝配蔬菜和吐司   3390.- -Ft

鞑靼牛肉配黄油和吐司   3350.-Ft

“Hortobagyi”煎饼  1890 .- Ft

 汤

蘑菇奶油汤  1200.-Ft

鲶鱼汤 1200.-Ft

牛肉汤配粗面粉饺子和蔬菜 1200.-Ft

炖牛肉汤 1200.-Ft

主修课

充滿烤蔬菜的土豆煎餅， 用奶酪和酸奶油烘焙   2890.-Ft

烤羊奶酪、新鮮醋沙拉和香醋   2890.-Ft

三文魚牛排配菠菜燴飯和檸檬胡椒醬  4490.- Ft

鯰魚辣椒粉配奶酪意大利面   4490.- Ft

​梭鱸魚片配木瓜、甜菜根米飯、百里香醬   4290.- Ft

鴨胸肉，配種子牛奶麵包和無花果酸辣醬 3890.- Ft

用雞蛋準備的自製意大利面雞肉辣椒粉 4290.-Ft

鵝腿配土豆泥和紅甘藍 4490.-Ft

鵝肝配烤蘋果和土豆泥配細香蔥 5890.-Ft

酸奶油捲心菜 3890.- Ft

​小牛肉燉土豆煎餅配泡菜 4890.-Ft

牛肉條配牛肝菌蘑菇醬和自製炸丸子 6580.-Ft

牛排“布達佩斯”風格 7290.-Ft

德泽泰克

Gundel 煎饼   1690.-Ft

“Somlói”海绵蛋糕   1490.-Ft

乳酪蛋糕   1490.-Ft

酸樱桃栗子泥   1490.-Ft

+ 10°% 服务费

Portugee

Iniciantes

Hummus com pita1890.-Ft

Foie gras frio com legumes e torradas 3390.- -Ft

Tártaro de carne com manteiga e torradas 3350.-Ft

Panqueca "Hortobagyi" 1890.- Ft

Sopas

Sopa de creme de cogumelos 1200.-Ft

Sopa de peixe-gato 1200.-Ft

Caldo de carne com bolinho de semolina e vegetais 1200.-Ft

Sopa de goulash 1200.-Ft

Cursos principais:

​Panqueca de batata recheada com vegetais grelhados, assado com queijo e creme de leite 2890.-Ft

Queijo de ovelha grelhado, salada fresca com vinagre e vinagre balsâmico 2890.-Ft

Posta de salmão com risoto de espinafre e molho de pimenta com limão   4490.- Ft

Paprika de bagre com massa de queijo cottage 4490.- Ft

Filé de perca de lúcio com marmelo, arroz de beterraba, molho de tomilho 4290.- Ft

Supremo de frango com molho de abóbora e batatas fritas cozidas 3890.- Ft

Peito de pato, com pão de leite com sementes e chutney de figo 4290.- Ft

Perna de ganso com purê de batata e repolho roxo 4490.-Ft

Foie gras com maçã grelhada e purê de batata com cebolinha 5890.-Ft

Repolho recheado com creme de leite 3890.- Ft

Goulash de vitela em panqueca de batata com pickles 4890.-Ft

Tiras de carne com molho de cogumelos porcini e croquetes caseiros 6580.-Ft

Bife de bife „Budapeste” estilo 7290.-Ft

Sobremesas

Panqueca Gundel 1690.-Ft

Pão-de-ló „Somlói” 1490.-Ft

Bolo de queijo  1490.-Ft

Purê de castanha com ginjas quentes 1490.-Ft

+ 10 °% taxa de serviço





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