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A’la carte étlap

2021.09.27 - 

​Előételek

Padlizsánkrém pitával   1890 - Ft

Hideg libamáj friss zöldségekkel, pirítóssal   3390.- Ft

Tatár friss zöldségekkel, vajjal, pirítóssal   3350.- Ft

Hortobágyi palacsinta   1890.- Ft

Levesek

Erdei gombakrémleves   1200.- Ft

Harcsa halászlé   1200.- Ft

Marhahúsleves grízgaluskával, zöldségekkel   1200.- Ft

Gulyásleves   1200.- Ft

Főételek

Paradicsomos grill zöldségekkel töltött burgonyás palacsinta  

tejföllel és sajttal sütve   2890.- Ft

Grillezett gomolya balzsamecetes salátával   2890.- Ft

Harcsapaprikás túrós csuszával   4490.- Ft

Lazac steak őszi zöldségekkel, friss fűszermártással   4890.- Ft

Fogasfilé garnélával, gombaraguval, vajas zöldségekkel, burgonyával  4290.- Ft

Csirkepaprikás tojásos galuskával   3890.- Ft

Libacomb hagymás törtburgonyával, lilakáposztával   3590.- Ft

Hízott libamáj sült almával, snidlinges burgonyapürével   5890.- Ft

Töltött paprika főtt burgonyával   3890.- Ft

Töltött káposzta tejföllel   3890.- Ft

Baconben sült sertésszűzpecsenye káposztás gnocchival  3590.- Ft

Borjúpaprikás burgonyás palacsintában   4490.- Ft

Bélszín csíkok vargánya gombás mártásban, házi krokettel   6590.- Ft

Bélszín „Budapest” újragondolva   7290.- Ft

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Desszertek

Gundel palacsinta   1690.- Ft

Somlói galuska   1490.- Ft

Csoki brownie   1490.- Ft

Gesztenyepüré forró meggyel   1490.- Ft

A számla végösszege + 10 % szerviz díjat tartalmaz. Köszönjük szépen!

English 

Starters

Eggplant cream with Greek bread   1890.-Ft

Cold foie gras with vegetables and toast   3390.- -Ft

Beef tartare with butter and toast   3350.-Ft

"Hortobagyi" pancake   1890.- Ft

Soups

Mushroom cream soup   1200.-Ft

Catfish soup   1200.-Ft

Beef bouillon with semolina dumpling and vegetables   1200.-Ft

Goulash soup   1200.-Ft

Main Courses:

Potato pancake filled with grilled vegetables,

baked with chees and sour cream   2890.-Ft

Grilled sheep cheese, fresh salad with vinegar and balsamic   2890.-Ft

Catfish paprikas with cottage cheese pasta   4490.- Ft

Salmon steak with autumn vegetables and fresh spicy souce   4890.-Ft

Pike pearch fillet with shrimp, mushroom, butter vegetables and potatoes   4290.-Ft

Chicken paprikash with homemade pasta prepared with egg   3890.-Ft

Goose leg with mashed potatoes and red cabbage   3590.-Ft

Foie gras with grilled apple and mashed potatoes with chives   5890.-Ft

Stuffed paprika with boiled potato   3890.- Ft

Stuffed cabbage with sour cream   3890.- Ft

Roasted pork tenderloin with bacon and cabbage gnocchi   3590.-Ft

Veal goulash in potato pancake with pickles   4490.-Ft

Beef strips with porcini mushrooms sauce and homemade croquettes   6580.-Ft

Beef steak „ Budapest ” style   7290.-Ft

Desszertek

Gundel pancake   1690.-Ft

„Somlói” sponge cake   1490.-Ft

Chocolate brownie   1490.-Ft

Chestnut puree with hot sour cherries   1490.-Ft

+ 10 °% service charge

Français

Entrées

Crème d'aubergine avec pain grec   1890.-Ft

Foie gras froid aux légumes et toasts   3390.- -Ft

Tartare de boeuf au beurre et pain grillé  3350.-Ft

Crêpe "Hortobagyi"   1890.- Ft

Soupes

Velouté de champignons  1200.-Ft

Soupe de poisson-chat  1200.-Ft

Bouillon de boeuf avec boulette de semoule et légumes   1200.-Ft

Soupe goulasch  1200.-Ft

Plats principaux:

Galette de pommes de terre farcie de légumes grillés,

cuit au four avec du fromage et de la crème fraîche   2890.-Ft

Fromage de brebis grillé, salade fraîche au vinaigre et balsamique   2890.-Ft

Paprikas de poisson-chat avec pâtes au fromage cottage   4490.- Ft

Pavé de saumon aux légumes d'automne et sauce fraîche épicée   4890.-Ft

Filet de pêche de brochet aux crevettes, champignons,

légumes au beurre et pommes de terre   4290.-Ft

Poulet paprikash avec pâtes maison préparé avec oeuf   3890.-Ft

Cuisse d'oie avec purée de pommes de terre et chou rouge   3590.-Ft

Foie gras aux pommes grillées et purée de pommes de terre à la ciboulette   5890.-Ft

Paprika farci avec pomme de terre bouillie   3890.- Ft

Chou farci à la crème sure   3890.- Ft

Filet de porc rôti au bacon et gnocchis au chou   3590.-Ft

Goulasch de veau en galette de pommes de terre aux cornichons   4490.-Ft

Lanières de boeuf sauce aux cèpes et croquettes maison   6580.-Ft

Steak de bœuf façon « Budapest »   7290.-Ft

Desserts

Crêpe Gundel   1690.-Ft

Gâteau éponge "Somlói"   1490.-Ft

Brownie au chocolat   1490.-Ft

Purée de marrons aux griottes piquantes   1490.-Ft

+ 10 °% de frais de service

русский язык

Закуски

Крем из баклажанов с греческим хлебом   1890.-Ft

Холодная фуа-гра с овощами и тостами   3390.- -Ft

Тартар из говядины с маслом и тостами   3350.-Ft

Блин  "Хортобаги"   1890.- Ft

Супы

Грибной крем-суп  1200.-Ft

Суп из сома   1200.-Ft

Говяжий бульон с манкой и овощами   1200.-Ft

Суп-гуляш   1200.-Ft

Основные блюда:

Картофельные оладьи с начинкой из овощей гриль, запеченный с сыром и сметаной   2890.-Ft

Овечий сыр на гриле, свежий салат с уксусом и бальзамическим уксусом   2890.-Ft

Паприка из сома с творожной пастой   4490.- Ft

Стейк из лосося с осенними овощами и свежим острым соусом   4890.-Ft

Филе судака с креветками, грибами, масличными овощами и картофелем   4290.-Ft

Куриный перец с домашней пастой, приготовленной с яйцом   3890.-Ft

Гусиная ножка с картофельным пюре и красной капустой   3590.-Ft

Фаршированный перец с отварным картофелем   3890.- Ft

Голубцы со сметаной   3890.- Ft

Фуа-гра с жареным яблоком и картофельным пюре с чесноком   5890.-Ft

Жареная свиная вырезка с беконом и ньокками из капусты   3590.-Ft

Гуляш из телятины в картофельных оладьях с солеными огурцами   4490.-Ft

Полоски говядины с соусом из белых грибов и домашними крокетами   6580.-Ft

Стейк из говядины «Будапештский»   7290.-Ft

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Дессертек

Блинчик Gundel   1690.-Ft

Бисквитный торт «Somlói»   1490.-Ft

Шоколадный брауни   1490.-Ft

Пюре из каштанов с острой вишней   1490.-Ft

+ 10% плата за обслуживание

In Italiano

Antipasti

Crema di melanzane con pane greco   1890.-Ft

Foie gras freddo con verdure e pane tostato   3390.- -Ft

Tartare di manzo con burro e pane tostato   3350.-Ft

Pancake "Hortobagyi"   1890.- Ft

Zuppe

Crema di funghi  1200.-Ft

Zuppa di pesce gatto  1200.-Ft

Brodo di manzo con gnocco di semolino e verdure   1200.-Ft

Zuppa di gulasch   1200.-Ft

Piatti principali

Frittella di patate ripiena di verdure grigliate, al forno con formaggio e panna acida   2890.-Ft

Pecorino grigliato, insalata fresca con aceto e balsamico   2890.-Ft

Paprika di pesce gatto con pasta di ricotta   4490.- Ft

Trancio di salmone con verdure autunnali e salsa piccante fresca   4890.-Ft

Filetto di luccio pesche con gamberi, funghi, verdure al burro e patate   4290.-Ft

Pollo alla paprikash con pasta fatta in casa all'uovo   3890.-Ft

Coscia d'oca con purè di patate e cavolo rosso   3590.-Ft

Foie gras con mele grigliate e purè di patate con erba cipollina   5890.-Ft

Paprika ripiena con patate lesse   3890.- Ft

Cavolo ripieno con panna acida   3890.- Ft

Filetto di maiale arrosto con pancetta e gnocchi di verza   3590.-Ft

Gulasch di vitello in frittella di patate con sottaceti   4490.-Ft

Straccetti di manzo con salsa ai funghi porcini e crocchette fatte in casa   6580.-Ft

Bistecca di manzo „ Budapest ” stile   7290.-Ft

Dolce

Pancake Gundel   1690.-Ft

Pan di Spagna „Somlói”   1490.-Ft

Brownie al cioccolato   1490.-Ft

Purea di castagne con amarene piccanti   1490.-Ft

+ 10 °% di spese di servizio

Español

​Entrantes

Crema de berenjena con pan griego 1890.-Ft

Foie gras frío con verduras y tostadas 3390.- -Ft

Tartar de ternera con mantequilla y tostadas 3350.-Ft

Panqueque "Hortobagyi" 1890.- Ft

Sopas

Sopa de crema de champiñones 1200.-Ft

Sopa de bagre 1200.-Ft

Caldo de res con albóndiga de sémola y verduras 1200.-Ft

Sopa de gulash 1200.-Ft

Platos principales:

Tortita de patata rellena de verduras a la plancha, horneado con queso y crema agria 2890.-Ft

Queso de oveja a la plancha, ensalada fresca con vinagre y balsámico 2890.-Ft

Pimentón de bagre con pasta de requesón 4490.- Ft

Filete de salmón con verduras de otoño y salsa picante fresca 4890.-Ft

Filete de lucioperca con camarones, champiñones, verduras a la mantequilla y papas 4290.-Ft

Paprikash de pollo con pasta casera preparada con huevo 3890.-Ft

Muslo de ganso con puré de papa y col lombarda 3590.-Ft

Foie gras con manzana a la plancha y puré de papa con cebollino 5890.-Ft

Pimentón relleno con papa hervida 3890.- Ft

Repollo relleno con crema agria 3890.- Ft

Solomillo de cerdo asado con tocino y ñoquis de repollo 3590.-Ft

Estofado de ternera en panqueque de papa con encurtidos 4490.-Ft

Tiras de ternera con salsa de setas porcini y croquetas caseras 6580.-Ft

Filete de ternera estilo "Budapest" 7290.-Ft

Postres
Panqueque Gundel 1690.-Ft

Bizcocho “Somlói” 1490.-Ft

Brownie de chocolate 1490.-Ft

Puré de castañas con guindas picantes 1490.-Ft

+ 10 °% de cargo por servicio

中国人

初学者

茄子奶油配希腊面包  1890.-Ft

​​冷鹅肝配蔬菜和吐司   3390.- -Ft

鞑靼牛肉配黄油和吐司   3350.-Ft

“Hortobagyi”煎饼  1890 .- Ft

 汤

蘑菇奶油汤  1200.-Ft

鲶鱼汤 1200.-Ft

牛肉汤配粗面粉饺子和蔬菜 1200.-Ft

炖牛肉汤 1200.-Ft

主修课

充满烤蔬菜的土豆煎饼， 用奶酪和酸奶油烘焙   2890.-Ft

烤羊奶酪、新鲜醋沙拉和香醋   2890.-Ft

鲶鱼辣椒粉配奶酪意大利面   4490.- Ft

三文鱼牛排配秋季蔬菜和新鲜辣酱   4890.-Ft

派克桃片配虾、蘑菇、黄油蔬菜和土豆   4290.-Ft

鸡肉辣椒粉配用鸡蛋准备的自制意大利面   3890.-Ft

鹅腿配土豆泥和红甘蓝   3590.-Ft

鹅肝配烤苹果和土豆泥配细香葱   5890.-Ft

煮土豆酿辣椒粉   3890.- Ft

酸奶油卷心菜   3890.- Ft

烤猪里脊配培根和卷心菜汤团   3590.-Ft

土豆煎饼炖牛肉配泡菜   4490.-Ft

牛肉条配牛肝菌蘑菇酱和自制炸丸子  6580.-Ft

牛排“布达佩斯”风格   7290.-Ft

德泽泰克

Gundel 煎饼   1690.-Ft

“Somlói”海绵蛋糕   1490.-Ft

巧克力布朗尼   1490.-Ft

酸樱桃栗子泥   1490.-Ft

+ 10°% 服务费




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